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信州牛、信州ポークの「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」が人気。手をかけた手作り和食が自慢。野菜の多くは自家農園で作った獲れたての野菜を使用し、霜降りたっぷりの国産牛すき焼きやしゃぶしゃぶはボリュームたっぷり。